Tiempo de cocinado60 Min.
Nº de personas4 Pax.
Mousaka de Berenjena con nuestra Salsa especial para carnes Gaucha®, una receta clásica con un toque muy especial. Nuestra Mousaka combina el sabor tradicional de este plato mediterráneo con el toque único y delicioso de nuestra Gaucha®.
Es ideal para disfrutar en una comida o cena especial, y lo mejor es que se prepara con ingredientes sencillos. ¿Te animas a probarla en tu menú semanal?
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Ingredientes
Ingredientes- Salsa especial para carnes Gaucha® Ybarra
- 50 g de Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
- 2 berenjenas grandes
- 500 g de carne picada (la que prefieras, nosotros de cerdo)
- 1 cebolla
- 200 g de queso rallado
- Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
- Sal y pimienta
- 50 g de harina
- 500 ml de leche
- 1 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta
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Elaboración
Elaboración1.- Corta las berenjenas en rodajas finas.
2.- En una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra, cocina las rodajas de berenjena por turnos hasta que estén doradas. Reserva.
3.- En la misma sartén, pocha la cebolla picada.
4.- Añade la carne picada, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que esté dorada.
5.- Agrega Salsa Gaucha Ybarra al gusto, mezcla bien y retira del fuego.
6.- Prepara la bechamel: En un cazo, añade el aceite y la harina. Cocina durante 2 minutos a fuego medio, removiendo constantemente. Incorpora la leche poco a poco, removiendo hasta que la mezcla quede sin grumos y espese. Sazona con sal, pimienta y una cucharadita de nuez moscada.
7.- Monta la mousaka en una bandeja apta para horno. Coloca una base de Salsa Gaucha Ybarra. Alterna capas de berenjena y carne picada, terminando con una capa de berenjena.
8.- Cubre con la bechamel y el queso rallado y lleva al horno a 200 ºC. Gratina durante 10 minutos o hasta que el queso esté dorado.
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